Raffaello na krakersach

Prosty przepis, super efekt! Jeśli tak jak ja, jesteście fanami wszystkiego co kokosowe to ten przepis Was nie zawiedzie! Moje ciasto Raffaello to pyszny krem budyniowy przełamany słonymi krakersami. Szybko się robi, ale równie szybko znika! Nie obawiajcie się słonych krakersów – świetnie tam pasują!

Składniki na blaszkę 23x35cm:

  • 1 Litr mleka
  • 2 budynie waniliowe/śmietankowe
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 160g cukru
  • 375g margaryny (1.5 kostki)
  • 100g wiórek kokosowych + 50g do posypania
  • 3-4 paczki słonych krakersów

Sposób wykonania:

Na początku z litra mleka odlewam sobie szklankę mleka i wsypuje do niego obie mąki, cukier i budynie. Wszystko dokładnie mieszam. Resztę mleka gotuje, po czym wlewam do niego zrobioną wcześniej mieszankę. Cały czas energicznie mieszam, aż powstanie gęsty budyń. Gotowy budyń odstawiam do całkowitego wystudzenia, na min 1h. Następnie ucieram margarynę i łączę z zimnym budyniem. Miksuję aż wszystko się połączy. Na koniec dosypuję 100g wiórek i ponownie mieszam. Na blaszce układam krakersy, przekładam je małą ilością masy budyniowej. Czynność powtarzam 4-5 razy. Ostatnia warstwa to masa, posypuje ją prażonymi kokoskami. Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.