Święta i po Świętach! Przed Nami Sylwester i Nowy Rok, więc jeśli macie ochotę na proste ciasto to zapraszam na pyszny i ekspresowy w wykonaniu piernik na śmietanie! Bardzo wysoki, delikatny i puszysty. Możecie go przełożyć np. powidłami, budyniem lub masą z mascarpone.
Składniki na dużą blaszkę 23x35cm
- 450g pszennej mąki
- 1 łyżka sody
- 1 łyżka kakao
- 1 op. przyprawy do piernika
- 5 całych jajek
- 250g cukru
- 3 łyżki miodu
- 3/4 szklanki oleju (170ml)
- 1 szklanka śmietany (225ml)
- do ozdoby czekolada i posypka
Sposób wykonania:
Mąkę łącze z sodą, kakao i przyprawą do piernika – dokładnie mieszam. Jajka miksuję z cukrem, dodaje miód, olej i śmietanę, na końcu powoli dodaję mieszankę z mąki cały czas miksując. Masę wylewam na dużą blaszkę i piekę przez 30-35 minut w 180’C. Polewam czekoladą i ozdabiam kolorową posypką.