Czekoladowe FIT ciasto z ananasem

Miałam otwartą puszkę z ananasem, miałam mocno przejrzałe banany….. wpadłam na pomysł – ciasto! Jakie ciasto? Najprostsze na świecie, takie które uwielbiam i zawsze wychodzi, czyli chlebek bananowy. Tylko potocznie jest nazywany chlebkiem, oprócz kształtu nie ma z nim wiele wspólnego. Przepis na klasyczny chlebek bananowy znajdziecie TUTAJ, a dziś zapraszam na jego szaloną, FIT czekoladową wersję.

Składniki na ciasto:

  • 4 dojrzałe banany
  • 1 jajko
  • 100g mąki kukurydzianej
  • 50g mąki arachidowej
  • 30ml oleju
  • 30g erytrytolu
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka sody
  • 1,5 łyżeczki czarnego kakao
  • plastry ananasa

Sposób przygotowania:

W misce rozgniatamy banany, dodajemy jajko, przesiewamy mąki, łączymy z kolejnymi składnikami i dobrze mieszamy. Na koniec dodajemy kakao, delikatnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Masę przelewamy do silikonowej formy, której nie trzeba dodatkowo natłuszczać. Na wierzch układamy plastry ananasa, odrobine wciskając je w masę. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku przez ok 50 minut w 180’C. Ciasto będzie mokre i może sprawiać wrażenie zakalca, dlatego musi ostygnąć przed krojeniem.

czekoladowe ciasto

Ciasto jest przepyszne, mocno czekoladowe, a ananas okazał się fajnym, słodko-kwaśnym akcentem. Takiego połączenia jeszcze nigdy nie zrobiłam!

Zapraszam na ostatni przepis: Tort chałwowo-czekoladowy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.